【搭配】茶和茶具的搭配 搭配茶具

    茶和茶具的搭配 搭配茶具

绿茶 绿茶的本质特征是“水清茶绿”，对茶具要求最讲究变化。冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸湿 (香)的茶具为宜，如玻璃杯、薄胎瓷质杯具等。

白茶 冲泡白茶需要的水温较高，宜选择保温性较佳的器具，茶具力求古朴、自然，以陶瓷、石器为上。

黄茶 轻发酵茶，气香馥郁，滋味醇厚，所用器具以紫砂为佳。

红茶 红茶宜用白瓷冲泡，用玻璃杯赏汤，便于衬托它的“宝光、金晕、汤色红艳”三特点。

　　黑茶 黑茶可冲泡也可煎煮，当配陶制茶具或较粗砂粒的紫砂茶具，借茶具的吸附性消去茶叶存放中形成的不好味道，使黑茶的优点更加突出。

　　(摘自《人民政协报》 黄玉梅/文)

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